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 直火式エスプレッソメーカー専門店 〜カフェティエーラ・エスプレッソ〜

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なんと9気圧。もはや直火式の域を超えたマシンが登場。
エスプレッソメーカー「バッキ・エスプレッソ」

*大変申し訳ございませんが、ただいま欠品中です(入荷日未定)。
 バッキ・エスプレッソは、独自の圧力増幅システムにより、直火式でありながら9気圧という、業務用マシン同様の高圧でエスプレッソを抽出します。家庭で気軽に楽しむ通常の直火式エスプレッソとはまた別の、プロのバリスタが淹れる1杯を再現します。



caffemotive

エスプレッソメーカー
「バッキ・エスプレッソ」
Bacchi Espresso

材質:アルミニウム(アルマイト加工)
   樹脂、ステンレス他
製造元:カフェモチーブ社(イタリア)

2カップ用 new!
 抽出量;約25cc〜100cc
 サイズ:縦15.0cm横17.5cm高さ24.5cm
 重量: 2250g

*保証書付き(1年)
*日本語説明書付き
*アレンジレシピ集付き
*アルミケース入り(ケースは輸入の過程で
多少のへこみがありますのでご了承ください)
*全国送料無料



バッキ・エスプレッソの抽出圧力は約9気圧。抽出時の水温は88℃〜92℃で、25cc抽出時の抽出時間はおよそ20秒です。エスプレッソの表面には、黄金色のクレマが浮かびます。


本体には、アルミニウムの耐食性や耐摩耗性を向上させる、アルマイト処理が施されているため、衛生的でつややかな質感に仕上げられています。


イタリアメーカーの公式動画

*動画中のコーヒーグラインダー(粉を詰めている器具)は商品ではありません。
*動画の最後に出てくる、抽出口をふさぐ栓は、1カップ分だけ作る際に使用するものです。


〜 使用方法 〜

 「バッキ・エスプレッソ」は、大きく分けて左図のような部品で構成されています。

 通常の直火式エスプレッソメーカーは、加熱により自らの蒸気圧で水が上昇し、エスプレッソとなりますが、本製品の場合は、エスプレッソとなる水とは別に、蒸気圧を発生させるための水を使います。

 圧力増幅システムがその蒸気圧をため込み、9気圧という高圧で、エスプレッソ用の水を一気に押し上げて抽出を行います。


1.フレームの底部分に水を注ぎます。この水は、エスプレッソを抽出するための蒸気圧を発生させ、同時に器具を空焚きから守ります。

2.圧力増幅器をフレームの中にしっかりはまるように置き、上のタンク部分に水を最後まで満たします。この水がエスプレッソになります。


3.エスプレッソ用に極細挽きしたコーヒー豆を、バスケットにすり切り1杯入れます。スプーンなどでならして隙間がないようにしますが、上から押さえつけないようにしてください。その後、バスケットをホルダーの中に入れます。

4.アッパーカバーをかぶせて上から軽く押します。これがタンピング(粉を押さえつけること)となります。


5.これらをまとめて、圧力増幅器の上にセットします。

6.ノブを力強く最後まで締め、マシンの全ての部品を固定します。


7.本体を熱源に載せ、弱めの中火程度で加熱します。ガスコンロの場合、炎がフレームの底からはみ出さないようにしてください。

8.加熱開始からおよそ6分後、マシンから「ピー」というはっきりとした音がしたら、抽出の準備ができた合図です。カップをカップ設置台に置きます。


9.抽出バルブを反時計回りに回してエスプレッソを抽出します。

10.出来上がり。1カップあたり約50ccのエスプレッソが抽出できますが、本機種の場合、業務用マシンと同じ抽出圧力が得られるため、25cc程度で止めるのが正式な1カップです。抽出バルブを時計回りに回して抽出を止めます。

◆ 各種部品も取り扱っています。
ゴムパッキンをはじめ、各種部品のご注文は随時承っております。

【エスプレッソメーカー「バッキ・エスプレッソ」部品価格】
・バスケット 1個 600円(税別)
・コーヒーリデューサー(1カップ分作るときのかさ上げ) 1個 600円(税別)
・プラグ(1カップ分作るときの栓) 1個 500円(税別)
・シリコンパッキン
  圧力増幅器用 1個 400円(税別)
  ホルダー用 1個 300円(税別)
  アッパーカバー用 1個 500円(税別)

*定形外郵便(送料実費82円〜)にてお届けします。
*パッキン以外は消耗しませんが、まれに破損や紛失をされる場合があります。
*部品の販売は、当店で本体をお買い求めいただいたお客様に限らせていただきま す。
*商品には、アフターサービス用の出荷シリアル番号を同封しておりますので、この 番号の確認により、ギフトとしてお贈りいただいた先方様にも、部品販売等のアフ ターサービスをご利用いただくことができます。
*当店にて本体をお求めいただいたお客様ご自身が、交換部品をお求めの場合は、お 名前にてご購入履歴が確認できますので、シリアルナンバーご提示の必要はありませ ん。

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コーヒー豆50g(細挽き・真空パック)<写真左>
喫茶店、レストランにも供される上質のブレンドです。エスプレッソ用にほどよく深煎りし、直火式に適した細かさに細挽きしました。リピーター様の多いおすすめコーヒーです。3カップ用メーカーで約3回分です。
ミルククリーマー(PRODUKT IKEA)<写真右>
IKEAにてなんと129円で販売されているクリーマー。値段のわりに実力派と評判です。カプチーノ用の泡立ちミルクが15秒〜20秒で作れます。単3電池2本使用(別売)。
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エスプレッソメーカー
「バッキ・エスプレッソ」

全国送料無料

2カップ用 47,520円(税込)

*大変申し訳ございませんが、
ただいま欠品中です(入荷日未定)。


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電話:0438−63−8160  メール:info@caffettiera-espresso.com

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