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ナポリ式コーヒーメーカー「カフェ・ナポレターナ」
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ドリップとは思えないコクと香り。ペーパーフィルターも不要。
ナポリ地方伝統のドリップ式コーヒーメーカー。お湯を沸かしながら豆を蒸らし、沸いたら全体をクルリと反転。抽出前にじっくりと豆を蒸らしていることにより、ドリップとは思えない深いコクと香りのコーヒーを淹れることができます。
伝統的なアルミ製（純度99.5%）で、半世紀以上前からほとんど変わらないクラシックなデザインが魅力です。
News!! このたび、「カフェ・ナポレターナ」が東急ハンズ新宿店にて発売されることとなりました。お近くにお住まいの方はぜひお立ち寄りください。全３サイズ。ガスセーフティ付き。（２００８年９月）
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ナポリ式コーヒーメーカー
「カフェ・ナポレターナ」
材質：アルミニウム（純度99.5%）、樹脂
製造元：イルサ社 イタリア
１５０cc用 ￥３,６７５ （税込）
標準カップ数：１～２カップ
高さ：17.4ｃｍ 底直径：6.0ｃｍ
重量：140ｇ
２５０cc用 ￥４,２００ （税込）
標準カップ数：３～４カップ
高さ：19.4ｃｍ 底直径：6.8ｃｍ
重量：156ｇ
４５０cc用 ￥５,０４０ （税込）
標準カップ数：６カップ
高さ：24.7ｃｍ 底直径：8.3ｃｍ
重量：274ｇ
*ガスセーフティ付き
*日本語説明書付き
*アレンジレシピ集付き
*全国送料無料
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カフェ・ナポレターナは、イタリア、ナポリ地方に古くから伝わるドリップ式コーヒーメーカーです。シンプルな構造ながら、その仕組みは実に画期的。ボイラーに入れた水を沸かしながら、その上にある豆を蒸らし、沸騰したところで全体をクルリと上下逆さにします。抽出前にじっくりと蒸らされた豆からは、うまみの詰まった、ドリップとは思えないコクのあるコーヒーを淹れることができます。
ペーパーフィルターを使用しないため、コーヒーに粉が入ってしまいそうですが、抽出前に豆が蒸らされ、膨らんでいることにより、出来上がりのコーヒーにはほんのわずかな粉しか混じりません。
これ１台で香り高いコーヒーが楽しめ、しかもペーパーフィルターのゴミも出しませんので、キャンプなどのアウトドアにもぴったりです。
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カフェ・ナポレターナは、１台で、湯沸かし、フィルター、サーバーの３役を担います（この点は直火式エスプレッソメーカーと同じです）。構成部品は右写真の通りです。
D：サーバー（注ぎ口があります）
C：フィルターカバー
B：フィルター
A：ボイラー（側面上部に小さな穴aが開いています）
*これらとは別に、コーヒーが出来上がった後、サーバーに載せるふたが付属されています。このふたは、上の商品写真のように、収納時にはボイラーの底にはまるようになっています。
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＜写真は250cc用です＞
フィルター（上図Ｂ）にコーヒー豆を満たし、フィルターカバー（上図Ｃ）を閉めます。
*コーヒー豆はお好みの煎り方、挽き加減のもので結構です。ただし、極端に細かいパウダー状の豆を使うと、コーヒーの中に粉が混じりやすくなってしまいます。 |
ボイラー（上図Ａ）に水を入れ、コーヒー豆を入れたフィルターをそこにセットします。
*水は、ボイラー側面上部の穴（上図a）の少し下まで入れます。 |
注ぎ口の付いたサーバー（上図Ｄ）を取り付けます。ハンドルの位置をボイラーと合わせましょう。 |
火にかけます（写真は電気コンロを使用）。
器具を安定させるため、また、ハンドル部を直接加熱しないよう、ガスコンロ加熱の場合は、付属のガスセーフティ（ごとく）をご利用ください（下欄参照）。
お湯が沸騰してボイラーの穴（a）から蒸気が出てきたら、火を止めます。 |
ボイラーとサーバー両方のハンドルを持って、全体を上下逆さにします。
*このとき、ボイラーの穴（a）からお湯が飛び出ることがありますのでご注意ください。
*ハンドル部が直接加熱されなければ、写真のように素手で行うこともできますが、念のためミトンなどをお使いください。 |
通常２～３分でコーヒーがサーバーに抽出されます。ボイラー部をサーバーから取り外し、できたてをカップに注いでお召し上がりください。
*付属のふたをサーバーにはめる際、注ぎ口からコーヒーが噴出することがありますのでご注意ください。 |
ガスセーフティをお付けしています。 ステンレス製 10.5ｘ10.5ｃｍ 
 ガスコンロで使用する場合、ガスセーフティをコンロに置いてから器具を載せると安全です。
また、「カフェ・ナポレターナ」はハンドルと本体の距離が近く、加熱の際に誤ってハンドルを焦がしてしまう可能性がありますが、これを使うことにより、ハンドルを火から遠ざけることができます。
*「ガスセーフティ」の付属は、当店オリジナルのサービスです。
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