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 直火式エスプレッソメーカー専門店 〜カフェティエーラ・エスプレッソ〜

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ナポレターナ
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ナポリ式コーヒーメーカー「カフェ・ナポレターナ」


ドリップとは思えないコクと香り。ペーパーフィルターも不要。
 ナポリ地方伝統のドリップ式コーヒーメーカー。お湯を沸かしながら豆を蒸らし、沸いたら全体をクルリと反転。抽出前にじっくりと豆を蒸らしていることにより、ドリップとは思えない深いコクと香りのコーヒーを淹れることができます。
 伝統的なアルミ製(純度99.5%)で、半世紀以上前からほとんど変わらないクラシックなデザインが魅力です。






ナポリ式コーヒーメーカー
「カフェ・ナポレターナ」


材質:アルミニウム(純度99.5%)、樹脂
製造元:イルサ社 イタリア

150cc用
 高さ:17.4cm 底直径:6.0cm 重量:140g
250cc用
 高さ:19.4cm 底直径:6.8cm 重量:156g
450cc用
 高さ:24.7cm 底直径:8.3cm 重量:274g

*ガスセーフティ付き
*日本語説明書付き
*アレンジレシピ集付き
*全国送料無料

◆ ナポレターナのサイズ表記について ◆
 本製品「カフェ・ナポレターナ」の外箱には、サイズごとに次のようなカップ数が表記されています。
 150cc用→「1〜2cups」  250cc用→「3〜4cups」  450cc用→「6cups」
 これらのカップ数はサイズ選びの目安になりますが、一般的な直火式エスプレッソの基準(1カップ=約50cc)や、ドリップコーヒーの基準(1カップ=約150cc)とは異なるため、紛らわしくならないよう、当店ではあえてサイズを「抽出量(cc)」で表記しています。




 カフェ・ナポレターナは、イタリア、ナポリ地方に古くから伝わるドリップ式コーヒーメーカーです。シンプルな構造ながら、その仕組みは実に画期的。ボイラーに入れた水を沸かしながら豆を蒸らし、沸騰したところで全体をクルリと上下逆さにします。抽出前にじっくりと蒸らされた豆からは、うまみの詰まった、ドリップとは思えないコクのあるコーヒーを淹れることができます。
 直火式エスプレッソが発明されるまで、実はこのナポレターナが、イタリアで最もポピュラーなコーヒーメーカーでした。しかし、直火式エスプレッソメーカーが発売されると、より早く、そしてより濃厚なコーヒーを抽出できるということでその人気は高まり、ナポレターナを使う人は次第に少なくなっていったのです。ただ、現在でもその素朴な味わいを愛するファンは多く、普段はエスプレッソでも、週末など時間のある時にはゆっくりナポレターナでコーヒーを楽しむ、という人も少なくないようです。
 ペーパーフィルターを使用しないため、コーヒーに粉が入ってしまいそうですが、抽出前に豆が蒸らされ、膨らんでいることにより、出来上がりのコーヒーにはほんのわずかな粉しか混じりません。
 これ1台で香り高いコーヒーが楽しめ、しかもペーパーフィルターのゴミも出しませんので、キャンプなどのアウトドアにもぴったりです。





 カフェ・ナポレターナは、1台で、湯沸かし、フィルター、サーバーの3役を担います(この点は直火式エスプレッソメーカーと同じです)。構成部品は右写真の通りです。

D:サーバー(注ぎ口があります)
C:フィルターカバー
B:フィルター
A:ボイラー(側面上部に小さな穴aが開いています)

*これらとは別に、コーヒーが出来上がった後、サーバーに載せるふたが付属されています。このふたは、上の商品写真のように、収納時にはボイラー(A)の底にはまるようになっています。

 
 <写真は250cc用です>

フィルター(上図B)にコーヒー豆を満たし、フィルターカバー(上図C)を閉めます。

*コーヒー豆はお好みの煎り方、挽き加減のもので結構です。ただし、極端に細かいパウダー状の豆を使うと、コーヒーの中に粉が混じりやすくなってしまいます。

ボイラー(上図A)に水を入れ、コーヒー豆を入れたフィルターをそこにセットします。

*水は、ボイラー側面上部の穴(上図a)の少し下まで入れます。

注ぎ口の付いたサーバー(上図D)を取り付けます。ハンドルの位置をボイラーと合わせましょう。

火にかけます(写真は電気コンロを使用)。
器具を安定させるため、また、ハンドル部を直接加熱しないよう、ガスコンロ加熱の場合は、付属のガスセーフティ(ごとく)をご利用ください(下欄参照)。
お湯が沸騰してボイラーの穴(a)から蒸気が出てきたら、火を止めます。

ボイラーとサーバー両方のハンドルを持って、全体を上下逆さにします。
*このとき、ボイラーの穴(a)からお湯が飛び出ることがありますのでご注意ください。
*ハンドル部が直接加熱されなければ、写真のように素手で行うこともできますが、念のためミトンなどをお使いください。

通常2〜3分でコーヒーがサーバーに抽出されます。ボイラー部を取り外し、できたてをカップに注いでお召し上がりください。
*付属のふたはきつめなので、サーバーに載せる程度にしてお使いください。しっかりはめると注ぎ口からコーヒーが少し噴出したり、注ぎにくくなったりします。
*製造工程の特性上、ふたには軽度の擦り傷が残っていますが、性能上問題ありませんので予めご了承ください。

◆ 各種部品も取り扱っています。

 「カフェ・ナポレターナ」に消耗部品はありませんが、部品の破損や紛失などござい ましたら、可能な限り交換部品の販売をさせていただきます。どうぞお気軽にご相談 ください。

*定形外郵便(送料実費82円〜)にてお届けします。
*申し訳ございませんが、部品の販売は、当店で本体をお求めいただいた場合に限ら せていただきます。
 ガスセーフティをお付けしています。 ステンレス製 10cmx10cm

 ガスコンロで使用する場合、ガスセーフティをコンロに置いてから器具を載せると安全です。
 また、「カフェ・ナポレターナ」はハンドルと本体の距離が近く、加熱の際に誤ってハンドルを焦がしてしまう可能性がありますが、これを使うことにより、ハンドルを火から遠ざけることができます。

 *「ガスセーフティ」の付属は、当店オリジナルのサービスです。
商品のご感想、募集中です。
ただいま、こちらの商品のご感想を募集しています。商品をお手に取ったご感想、お使いになられたご感想を、お聞かせいただけないでしょうか。
ご投稿いただける方には、ささやかなお礼をご用意しております。商品をカートに入れる際、プルダウンメニューにて以下よりお選びください。ご注文商品に同梱してお届けいたします。
コーヒー豆50g(細挽き・真空パック)<写真左>
喫茶店、レストランにも供される上質のブレンドです。エスプレッソ用にほどよく深煎りし、直火式に適した細かさに細挽きしました。リピーター様の多いおすすめコーヒーです。3カップ用メーカーで約3回分です。
ミルククリーマー(PRODUKT IKEA)<写真右>
IKEAにてなんと129円で販売されているクリーマー。値段のわりに実力派と評判です。カプチーノ用の泡立ちミルクが15秒〜20秒で作れます。単3電池2本使用(別売)。
ご投稿いただける方には、当店より追ってメールをお送りいたしますので、そちらへの返信にてご感想をお寄せ下さい。

ナポリ式コーヒーメーカー
「カフェ・ナポレターナ」

全国送料無料

150cc用 3,780円(税込)
250cc用 4,320円(税込)
450cc用 5,184円(税込)

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 喫茶店、レストランにも供される上質のブレンドです。エスプレッソ用にほどよく深煎りし、直火式に適した細かさに細挽きしました。エスプレッソメーカーと合わせてお求めの方に割引価格で。

オリジナルブレンドコーヒー豆
100g 細挽き
(100gごとの真空パックです)
367円
(税込)
*エスプレッソメーカーとあわせてお求めください。
当商品のみのお求めはこちらからどうぞ。


 










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イタリア製直火式エスプレッソメーカー専門店「カフェティエーラ・エスプレッソ」
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