カフェティエーラ・エスプレッソ
直火式エスプレッソメーカー専門店
直火式エスプレッソメーカー専門店
30年位前に購入したミロのパーコレーター2Cup用のプラスチックトップが解けてきて(本体が小さいので熱周りがよすぎるらしく)そろそろ代わりを見つけようと調べていました、
ステンレス製の3Capにしようかと思っていて色々ショップを見ていたら、アルミ製のナポレターナが出ていたので思わず購入してしまいました。
ステンレス製の物は見かけるのですがアルミの物はあまり扱っていませんね、アルミは使い込んで育てる楽しみがあるので良いですね(ダッチオーブンみたいに)、届いてから日に2〜3回使ってもう10回は入れてます。
味の方は、コーヒーの素直な風味が出ますね、これからこれに合う豆を見つけたいと思います。
普段いろいろな器具(直火、電動)で入れてみるのですが、朝食などと一緒にならパーコレーター、食後やコーヒーが飲みたい!時はエスプレッソ、ティータイム的に飲みたい時はナポレターナかハンドドリップが良いですね。
サイズの方は250ccと迷いましたが450ccで良かったです、ちょうどサーバーの大きさがミロの2Cupとほぼ一緒でした、マグカップ2杯分くらいです、アウトドアでも活躍しそうです!
ナポレターナの良い所は豆と水の量を変えれば1杯でも美味しく入れられる所です(現在使用中の6Cupパーコレーターは少量すぎるとうまくいかない、ベルマンも3Cupだとイマイチ)、あとやはりペーパーフィルターがいらないので資源の無駄がないのとランニングコストが低い事ですね、コーヒー豆のカスもパーコレーターよりも少ないです、そしてマキネッタより扱いやすいと思います。
次はムッカかブリッカが欲しい所です、またカフェティエーラ・エスプレッソさんを利用したいとおもいます。
【450cc用】
先程無事に到着し,早速試してみました.
カフェ・ナポレターナ250ccとステンレス・キャニスターを購入しました.
直火式のエスプレッソ・メーカーを探していて貴店を見付け,直火専門であることに好感を抱きました.
結局,少し多めに飲みたいので今回はエスプレッソをやめてナポレターナを選びました.
パーコレータを使用することもあるので操作は難しくありません.ただ器具が小さいのでガス・コンロの上で沸かすのには,取っ手を焦がさないよう細心の注意を払う必要があります.
出来上がったコーヒーは,エスプレッソより軽く,パーコレータよりすっきり,ドリップ式よりこくがあり満足できるものでした.これから使い込んでいきたいと思います.
【250cc用】
四半世紀パーコレーターを使用しておりましたが風味が損なわれるきらいがあったのと、屋外でコンパクトに使用したいと思い、ネットを徘徊しておりましたら、貴社の製品に出会い購入しました。
早速、説明書通りに準備し組み上げパーコレーター用の粗挽き深煎り豆で試してみました。
パーコレーターの様に煮出す訳ではありませんので風味もしっかりしていて美味しく入れる事が出来、満足しております。
今後、エージングする事で更にうまく馴染んでくれるでしょう。
器具の作りについては、私は気になりませんでしたし良き道具として使っていきたいと思います。
【250cc用】
変わったスタイルのコーヒー器具だったので、どんなものかと興味本位で発注致しました。
発注から自宅までの商品到着までは、とてもスピーディーで良かったです。
先ずは、気になるスタイルですが、思っていたより小さく(ビアレッティのモカエクスプレス3カップより一回り小さい)ておもちゃのような印象でした。
使ってみた感じですが、新品とゆう事もあり、アルミの金属臭と油の臭いが気になったので、お酢で洗ってから使いました。
早速ピーアンドピー様から頂いた、コーヒーを使い淹れてみました。
ボイラー側の小さな孔とポット側の注ぎ口から、蒸気が出て来たら、付属の説明書を読みながら、クルリとひっくり返します。
他の方も言われるように、ボイラー側の孔からお湯が飛び出し(取説にも、注意するよう記載されています。)ますが、極少量です。
ひっくり返ししてから、約3分ほどで抽出が完了して、頂きました。
お味の方は、あっさりとしたエスプレッソって感じです。
コクもあり、美味しく頂きました。
フィルターなど付いてないのですが、ポットに落ちるコーヒー出し殻も僅かです。
頂いた、コーヒーも粒の挽き方が参考になり助かります。
シンプルな造りなので、使用後の洗浄はとても簡単です。
アルミの材料なので、洗剤で洗ってしまうと匂いがついてしまうので、基本水とブラシだけで洗い流しております。
数あるコーヒー器具の中でも、変わり種の「カフェ・ナポレターナ」。
まだ日本ではそれ程メジャーではない(失礼!)と思われますので、趣味のキャンプの時に持ち出して、野外コーヒーブレイクを楽しみたいと思います。
【250cc用】
山歩きで使うために購入しました。ペーパードリップだと物足りないので、シンプルかつ美味しいコーヒーが入れられるものをと探していたところ、目にとまって購入した次第です。二回ほど、山に持って行きましたが、軽くて操作も簡単なので、気に入っています。
冬のハイキングには重宝しそうです。山用のガスバーナーにぴったりの大きさですが、家庭で使うには小さすぎて、ちょっと使いにくいかも知れません。
【250cc用】
こんばんは。熊本の○○です。
送っていただいた、ナポリターナ早速つかってみました。
思ったよりも小さかったので、2人分のカフェラテに足りないかなと心配したのですが、ギリギリ大丈夫でした。
とても簡単にコクのあるコーヒーが楽しめるのは、良いと思いますが、ただ、香りと味はやはり円錐ドリッパーで落としたほうがおいしいと思いました。
アウトドア用になりそうですが、デザインが可愛いので良しとします。
【250cc用】
直火で作るのドリップ式のコーヒーメーカー、しかもナポリの家庭で使われているものということで興味が沸き購入しました。ゆっくり沸かしてゆっくり抽出、コーヒーの香りが広がり楽しい商品だと思います。ナポリの人はこんなものを使ってコーヒーを入れているのかぁと一人想像してしまいました。コーヒーもおいしく入ります。よい商品をありがとう。
【150cc用】
前回マキネッタ購入でおいしさ、手軽さ、デザイン、作りなどすべてにおいて満足したので今回ドリップコーヒーも期待していたのですが少し残念に思いました。
材質はマキネッタより薄く柔らかい物と思います。慣れれば問題ないのかもしれませんがひっくり返す時、湯やコーヒーの粉がこぼれるほど緩い接続部分。
注ぎ口は外観は太いですが実際は細い注ぎ口で傾けすぎると上のふたの隙間からこぼれます。
粉をフィルターに満たす時ボイラーにセットしてからでないと机にこぼれます。セットする時点の底の部分の穴が大きすぎる為か?
二度目ミルで少し荒くひいてみましたがやはり水の中に粉が落ちてます。もちろんうまくひっくり返せば出来上がりのコーヒーには粉が混ざることはないのですが。出来上がりのコーヒーはドリップコーヒーを想像していたのでかなりエスプレッソに近い濃さで少しイメージしていたのと違いました。コーヒー粉はマキネッタでエスプレッソを入れるときと同じ物でいいのですか?
だいたいの目安として何gくらい満たせばいいですか?飲み方とかはエスプレッソと同じなのか?(ミルクを入れたり デミタスカップに砂糖だけ入れるなど。)
ナポレターナ(ドリップコーヒー)用のアレンジレシピ集が付いてくると思っていましたがマキネッタ購入の時の物と同じで残念でした。
イタリアナポリ伝統の器具としては私には少し難しかったです。できればマキネッタ同様に使い続けたいので詳しい使い方をもう少しアドバイスしていただきたいです。
使い方を知らないのと慣れないだけであればいいのですが・・・。
【250cc用】
とても美味しいコーヒーが淹れられて、サイズもよかったです。
対応も素早く大変満足です。
【150用】
イタリアの一般家庭でこのナポレターナが使われているのをテレビで見て欲しくなり、すぐにネット検索し、御店で購入しました。 沸騰した後、ひっくり返すところは、お湯が飛び出すかもしれないということでしたが、大丈夫でした。入れている間、コーヒーの匂いが部屋中に漂い、家族が集まってきたので、少しずつ味見させ、自分は牛乳少しとグラニュー糖をたっぷり入れて飲みました。濃い味が出ていてうまかったです。素朴なデザイン、入れ方、気に入りました。テレビで見たナポレターナのように使い込んでいきたいと思います。ただ、構造上仕方ないのかもしれないですけど、取っ手部分は本当に火に近くなるので要注意ですね。万が一焦げた時のために取り替えられるといいかなと思いました。
【250cc用】