カフェティエーラ・エスプレッソ
直火式エスプレッソメーカー専門店
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エスプレッソ&カプチーノメーカー「ベルマンCX-25」のレビュー
早速入れてみました。
9カップで粉はこちらから頂いた50グラムの粉を42グラム使用しました。
40グラムでもいいかもしれません。
一度に450ミリ抽出可能なので、人数が多い時はアメリカーノにして振る舞って使うのもアリだと思いました。
ブリッカほどの圧力はかけられないみたいなので、エスプレッソはブリッカで、ミルクスチームはこちらで行って飲むのもアリかなと思っています。
ラテアートはまだまだ全然知識も技術も無いのでこれから覚えていこうかなと思っています。
圧力計がついているので、数値的に管理できるのがとても助かります。
後はどれくらい細挽きで濃く抽出できるか試行錯誤していきます。
今回で3つ目の商品購入になりました。これから消耗品のパッキン等でお世話になるかと思いますが、よろしくお願いします。
【圧力計付き】
濃いめのエスプレッソを抽出するのには少しコツがいるみたいです。説明書には何パターンか書いてあったので、何度か試して見たいと思います。
決済時に不具合があったのですが、問い合せたところとても丁寧かつ迅速に対応して頂き感謝しております。
実物を見ることなく購入し、少し不安もあったので こちらの店舗で購入して良かったと思いました。
【圧力計付き】
普通のコーヒーもいいですが、エスプレッソやカプチーノも楽しみたい&電化製品ではなく直火を使用するものは無いか探していたところ、こちらがヒットしました。 見た目もカッコいいし、使い方も意外と簡単でした。
自分でコーヒーを入れる感覚が楽しいです。
出てくるコーヒーも美味しいですし、これからも長く使って行きたいです。
牛乳を泡立てた後は素早く吹き出し口付近を拭き取った方が、綺麗な状態を保てます。
【圧力計付き】
早い発送ありがとうございました。大切に使っていき、上手に入れられるようになりたいと思っております。購入に際しましては、どれにしようかとかなり悩みました。少し難しそうかなと思いましたが、HPを参照して何とかなるかもと思い切って購入させて頂きました。先ず取説がとても親切で初心者に優しい印象でした。届いた当日に試運転を行い、本日1回目の利用となりますが、ぜひアドバイスを頂ければと思っております。①ほぼ9杯分で沸かしました。加熱の際抽出バルブから出てきた時コーヒーの温度がぬるかったのですが、閉じて加熱した方がよかったのでしょうか?コーヒー自体はちゃんと濃いものでした。②スチームバルブ(ノズル)のお手入れ方法で何かありましたら教えて頂けますと助かります。こびりついた牛乳をノズルがあたたかいうちに拭き取って見ましたが、濡れふきんでは落ちず、激落ちくんをふきんに湿らせてやってみましたが大丈夫かどうか不安です。よろしくお願いします!
彼氏の誕生日プレゼントに購入しました。
前から持っていたマキネッタのエスプレッソメーカーと併用して使ってくれています。
圧力の様子見など難しいのかな?と思っていたのですが、難なく使いこなしているようです。
日に日に上達していて、楽しんでくれているので良かったです。
私も教えて貰おうと思います!
丁寧に梱包して送ってくださり、ありがとうございました。
購入して1ヶ月。エスプレッソとスチームミルクでラテアートやってみたくて購入。
YouTubeを見ながらラテアートのコツを探るがなかなかうまくいかない。(いまだにうまくできない)
練習するうちにミルクの違いや、コーヒーの抽出で香りが変わることに気づいたり。
飽きることなくずっと遊べそうなおもちゃです。
妻は小さな圧力鍋と表現してますが、まさにその通り。安全弁も威圧感なく開いてくれるし、安心して圧力上げれます
引退して家事業にシフトチェンジした父にプレゼントしました。
私は勉強不足でカフェティエーラ・エスプレッソ様で初めてマキネッタを知ったのですが
BS日テレでやってる「小さな村の物語イタリア」という番組でよくマキネッタが登場する様で
ちょうど買おうと思っていた所らしく喜んでいました。
一度帰省した時に飲ませて貰ったのですが、美味しく頂けました。
粉が気になる人にはちょっと粗目の細引きにした方がいいのかな
そういった工夫というか遊び方が出来る「大人のおもちゃ」といった印象でした。
家族が医療機関に勤めていることもあって、お気に入りのカフェに行く機会が激減、家でももっと美味しい満足感のあるコーヒータイムを過ごしたいと色々探す中、こちらのお店に出会い、皆さんのレビューを読み、悩んだ末に小型ボイラーのような見た目の「ベルマンCX-25」に決めました。注文後の連絡、発送、梱包も丁寧で気持ちよく受け取ることが出来ました。
数か月使用しましたが(レビュー遅くなりすみません)、おかげさまで自宅で過ごす時間がより良いものとなりました。買ってよかった、大満足の一品です。
●我が家では・・・
・「3カップ」分を2杯に分けミルクで割って飲んでいます。
・最初からずっと【裏技】で。スチームの勢いで圧力を確認できるので安心!
・ジュピターコーヒーの豆「ケニア」(14.2g~14.5g)使用、豆をすり鉢で挽いたり、ミル(タイムモア、メモリ9)で挽いたり。
・受ける容器は「ハリオ・ビーカーサーバー600ml」を使用、メモリがあって抽出量が分かりやすいのでオススメです。
・コーヒーバルブの開け始めはポタポタ出るくらいにしておき、さらなる圧の高まりでツーっと出始めるくらいにしています。
●注意点
・コーヒー粉をバスケットに入れる際、エッジ部分に粉がつかないように注意!トップリッド(上蓋)のパッキンとの間に隙間ができてしまい横から蒸気が漏れます。(考えてみれば当たり前なのですが…初回やってしまいました)
・コーヒーバルブを閉じるタイミングに注意!
取説には「蒸気混じりの噴出に変わり始めたら抽出は完了です」とあり、このタイミングでの3カップ分の抽出量はだいたい150ml弱でした。まだ茶色い液体が抽出されている途中で止めることになります。初心者なので最初ここがわからず、まだ出てるけど止めて大丈夫?と悩んでしばらく出し続けてしまい、初回は蒸気で薄まったエスプレッソを完成させました。3カップで淹れた場合は、3カップ分の量(150~200ml)が容器に抽出された時点で火を止め、コーヒーバルブを必ず閉めましょう…。
・個人的にスチームミルクは金属臭が気になりました。
ミルクフォームで使っています。届いてからほぼ毎日使用させてもらってます。ラテが好きで電池交換式のミルクフォーマーを使っていましたが、電池交換の煩わしさと泡立ちがいまいちと思い、色々調べてベルマンに決めました。本当に良かったです。クリーミーな泡立ちで失敗する時もありますが、毎朝とても美味しいラテが飲めて幸せです。
圧力計が無いので慣れるまでに少し時間がかかりました。スチームの開閉コックを1分単位で開けてスチームの強さ確認をします。ある一定以上にスチームの強さが上がらなくなりますが、どの程度がMAXなのか感覚を掴むのに少し時間がかかりました。
練習すればかなり良い感じに出来そうです。
スチーム圧は満足しています。